ブログ（ながおか）｜社会福祉法人 百寿会 ジョイナス長岡｜栃木県宇都宮市

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ジョイナス長岡からのブログ（ながおか）

2021.02.11

しもつかれ

今月はこの時期恒例のしもつかれ作りを行いました。
毎年入居者様と一緒に作っているしもつかれですが、今年は感染症対策のため、職員のみで作りましたhappy01
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しもつかれの発祥は定かではないですが、鎌倉初期から作られていたとも言われているそうです。
現在も栃木県の各家庭や飲食店で作られ、スーパーにも売っていますよね。
とても栄養豊富な保存食で、『七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない』という言い伝えも残っています。

県外から来られた入居者様の中には苦手に感じる方もいらっしゃいますが、昔から食べなれている方々はペロリと召し上がられておられましたup美味しいものを食べるだけで健康になるなら最高ですね！happy02note
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