ブログ（だい２）｜社会福祉法人 百寿会 ジョイナス長岡｜栃木県宇都宮市

節分を終え、少し経った2月9日
第2ジョイナス長岡では、この時期の毎年恒例
しもつかれ作りを行いました

































































大根切って‼　人参の皮を剝いて‼　そして鬼おろし‼
皆さん鬼おろしは「大変だよ」と話されていましたが、どこか懐かしそうだったり、楽しそうにされていました

　　






















大きな鍋を2つ用意して、火起こし、野菜を入れたら1時間ほど煮ていきます。
煮込んでいるところに、鍋には2日間煮込んだ鮭の頭、油揚げ、酒粕を投入
煮込み終わったら、すぐには召し上がらずに、一晩冷蔵庫に寝かせて朝食から提供させていただきました
「おいしく出来たね」「去年のよりもいい味だよ」等、言っていただき、味も好評でした


そして出来あがったしもつかれは、百寿神社へお供えをしました。























しもつかれは稲荷神社のお供えものでもあったようで、
魔除けや厄除けの意味もあるそうです。

「良い年でありますように、どうぞジョイナスをお守りください」