ブログ(だい2)|社会福祉法人 百寿会 ジョイナス長岡|栃木県宇都宮市
ケアハウスジョイナス長岡
第2ジョイナス長岡
2026.02.12
しもつかれ
2/11(水)にしもつかれ作りを行いました
鮭頭は、9日より2日間、弱火でコトコトと煮込みました
臭いが何とも言えませんね…
都大根の皮むきや油揚げのカットも行ないました
メインの鬼おろし
皆様、手際が良くあっという間に下ろし終わりました
鬼おろしが出来ない大きさになった物は包丁で細かくカット
これまた手際が良くあっという間に終わってしまいました
調理開始です
火起こしして、鍋2つ分
味は職員の腕にかかっています
何度味見をした事でしょう
一晩寝かせ、百寿神社へお供えし、皆さんで頂きました
「良く出来たね。」「いい味だよ。」と喜んでいただけました
2026.02.18
福はうち‼ 鬼は外‼
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☆★1月お誕生会☆★